Bình Thuận không chỉ nổi tiếng với những cảnh đẹp thiên nhiên mà còn được biết đến với ẩm thực đa dạng, phong phú và hấp dẫn. Những món đặc sản tại đây đều mang hương vị thơm ngon, độc đáo, làm say đắm lòng người. Hãy cùng TOPDIADIEM khám phá 15 món đặc sản trứ danh tại vùng đất Bình Thuận xinh đẹp này nhé.
1. Bánh Canh Chả Cá
Bánh canh chả cá là món ăn không thể bỏ lỡ khi đến Phan Thiết. Chả cá được làm từ những loại cá tươi ngon như cá thu ảo, cá chai, cá rựa, cá mối, cá bóp, mang đến vị ngọt thanh, thơm ngon đặc trưng. Chả cá được chiên vàng, kết hợp với bánh canh mềm trắng và nước dùng đậm đà, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc sắc.
2. Bánh Hỏi Lòng Heo
Bánh hỏi lòng heo là sự kết hợp hài hòa giữa sợi bánh hỏi trắng mịn và lòng heo thơm ngon. Món ăn này còn đi kèm với nước chấm đậm đà từ cà chua, ớt sừng, và đường, cùng bánh tráng mỏng và rau sống tươi mát, tạo nên một bữa ăn tuyệt vời.
3. Bánh Căn
Bánh căn Bình Thuận được yêu thích nhờ hương vị độc đáo, giòn mềm và nhân tôm, mực tươi ngon. Các loại nước chấm như mắm nêm, mắm chanh tỏi ớt, hay nước mắm cá kho đều làm tăng thêm hương vị hấp dẫn cho món ăn này.
4. Cá Lồi Xối Mỡ
Cá lồi xối mỡ là món đặc sản hấp dẫn với thịt cá mềm mịn, béo ngậy, kết hợp cùng mỡ hành thơm lừng. Cá lồi được hấp chín, xắt mỏng và xối mỡ hành, ăn kèm với rau sống, bánh tráng và nước mắm chua ngọt, tạo nên hương vị đặc trưng khó quên.
5. Gỏi Cá
Gỏi cá Bình Thuận là món ăn tươi ngon, kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của cá và vị chua cay của nước chấm, mang lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho du khách.
6. Gỏi Ốc Giác
Ốc giác là nguyên liệu chính của món gỏi ốc giác, một đặc sản quen thuộc tại Bình Thuận. Món gỏi này kết hợp hương vị giòn của cùi ốc và vị béo của ruột ốc, tạo nên một món ăn đầy hấp dẫn và đậm đà.
7. Bánh Quai Vạc
Bánh quai vạc có hình dáng giống bánh bột lọc nhưng mang hương vị riêng biệt. Vỏ bánh dai sần sật, kết hợp hoàn hảo với nhân thịt tôm tươi ngon, tạo nên một món ăn vặt khó cưỡng.
8. Bánh Tráng Nướng Mắm Ruốc
Bánh tráng cuốn mắm ruốc là món ăn đường phố phổ biến ở Phan Thiết. Bánh tráng được cuộn lại khi nướng trên than hồng, với mắm ruốc, trứng cút, nem chua, chả lụa và mỡ hành, tạo nên hương vị độc đáo và thơm ngon.
9. Răng Mực
Răng mực là phần thịt nhỏ trên đầu con mực, được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như chả răng mực, răng mực rang muối, và răng mực nướng sa tế. Món ăn này mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo và thú vị.
10. Lẩu Cá Bóp
Lẩu cá bóp nấu chua là món ăn ngon lạ và nổi tiếng tại Phan Thiết. Nguyên liệu chính gồm cá bóp tươi ngon, kết hợp với các loại rau tươi và nước dùng đậm đà, tạo nên hương vị độc đáo và hấp dẫn.
11. Bánh Tráng Cuốn Dẻo
Bánh tráng cuốn dẻo là món ăn vặt dân dã, với lớp bánh tráng mềm dai, kết hợp cùng tôm, thịt, và các loại rau sống, tạo nên hương vị thơm ngon và hấp dẫn.
12. Chả Cá Phan Thiết
Chả cá Phan Thiết được làm từ cá tươi ngon, kết hợp cùng các loại gia vị đặc trưng, tạo nên hương vị độc đáo và đậm đà. Món chả cá này thường được chiên giòn và ăn kèm với bún, rau sống và nước chấm chua ngọt.
13. Xôi Vò Hạt Sen
Xôi vò hạt sen là món ăn sáng phổ biến tại Bình Thuận. Xôi được nấu từ gạo nếp dẻo thơm, kết hợp với hạt sen bùi bùi, tạo nên hương vị ngọt thanh và hấp dẫn.
14. Mực Một Nắng
Mực một nắng là món đặc sản nổi tiếng, với mực được phơi một nắng cho khô bớt, sau đó nướng chín và ăn kèm với muối ớt xanh, tạo nên hương vị thơm ngon và đặc trưng.
15. Cơm Gà Phan Thiết
Cơm gà Phan Thiết là món ăn đơn giản nhưng hấp dẫn, với cơm được nấu từ gạo thơm dẻo, gà luộc chín mềm, và nước chấm đậm đà, tạo nên một bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng.
Những món đặc sản Bình Thuận không chỉ mang hương vị đặc trưng mà còn là nét văn hóa ẩm thực độc đáo, góp phần làm nên sức hút của vùng đất này đối với du khách. Hãy đến Bình Thuận và thưởng thức những món ngon tuyệt vời này nhé!